Интересная способность осьминогов - для того, чтобы прятаться от врагов, все осьминоги могут подстраиваться под цвет воды или субстрата, изменяя окраску и фактуру своей кожи. А осьминоги Thaumoctopus mimicus могут даже имитировать морских организмов, среди которых медузы, скаты, креветки, крабы и многие другие. Выбор животного для мимикрии этот вид осьминога осуществляет на основе того, какой хищник оказался поблизости.
У кальмаров Octopoteuthis deletron, которые живут на глубине аж до 800 метров, природой заложен очень недолгий период половой зрелости. Из-за этого самцы избрали сложную стратегию размножения, по сути которой дело обстоит так: они не разбирают, кто перед ними — самка или другой самец, они просто размножаются. Получается, встречая в темноте кальмара своего вида неизвестного пола, затаившийся в темноте кальмар нападает на него и измазывает сперматофорами - капсулами со сперматозоидами.
В японской кухне есть блюдо под названием «танцующий кальмар». Только убитого кальмара кладут в чашку с рисом и поливают соевым соусом, после чего моллюск начинает «танцевать» - перебирать своими щупальцами. Такой необычный эффект объясняется особенным строением нервной системы кальмаров - даже после их смерти нервные волокна реагируют с входящим в состав соуса натрием, тем самым заставляя мышцы сокращаться.
Осьминоги давно уже считаются самыми умными среди существующих беспозвоночных животных и даже умнее некоторых позвоночных животных. Так, они могут распознавать геометрические фигуры, привязываются к кормящим их людям, подвержены дрессировке и со временем даже становятся ручными. Осьминоги очень заботятся о чистоте своих жилищ, очищая их струёй воды, а отходы складывают снаружи в мусорную кучу.
Осьминоги-самцы оплодотворяют самок с помощью гектокотиля — полового щупальца, которое доставляет сперматофоры из мужской мантийной полости в женскую. Наиболее интересно проходит этот процесс у осьминогов-аргонавтов: гектокотиль самца отрывается от его тела и самостоятельно следует к самке, которую оплодотворяет. Изначально такое щупальце считалось паразитом, и было описано как отдельный вид.
Интересный факт - не только растения могут питаться через процесс фотосинтеза. Так, морской слизень Elysia chlorotica функционирует за счёт глюкозы, которую получает от хлоропластов водоросли Vaucheria litorea. Такой процесс у слизня стал возможен за счет ассимиляции этих хлоропластов в клетки пищеварительного тракта. После чего собственно и начинается процесс фотосинтеза, во время которого геном слизня кодирует белки, нужные хлоропластам для процесса, получая взамен синтезируемую глюкозу.
